Los viejos roqueros nunca mueren

Ando por los pasillos de mi institución y se me aparece el espíritu en carne y huesos de mi querido amigo Rafa Ginés. Pero, es que no se me aparece de cualquier forma, sinó que va uniformado con una camiseta que es toda una muestra de intenciones de su cariño hacia mi persona, creo. Porque si se tratara de otra cosa, que también pudiera ser, me daría lo mismo, porque el regalo que me ha hecho es muy grande. Son los detalles que… vamos que hoy me ha dado un alegrón.

No es cualquier persona, es más es todo un personaje dentro de este mundo de la acuicultura.  Profesor titular de la ULPGC especializado en Producción Animal. Un gran experto en calidad de productos con más de 40 publicaciones relacionadas con la evaluación sensorial, el valor nutricional, la seguridad alimentaria, la evolución de la frescura a lo largo de la vida útil y preferencias de los consumidores.

Genio y figura. Gracias Rafa.

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