ACUITOPÍA

La industria acuícola está invirtiendo en el desarrollo y la adopción de nuevas tecnologías que transformarán drásticamente la forma en la que vamos a producir «proteína» de manera sostenible. Los sistemas de recirculación (RAS) se están reinventando como podemos ver en las tendencias que ya forman parte del día a día en los RAS de nueva generación:

1. Bacteriófagos que controlan infecciones en salmónidos y que mejoran la salud «global» de los sistemas RAS
2. Nano-burbujas que incrementan la vida útil y la eficiencia del aire y del oxígeno contribuyendo en la eficiencia del uso de los gases
3. Micro dosis de ozono combinadas con oxígeno que implican una importante reducción de coste en el uso de gases
4. Membranas y oxidación electroquímica, procedentes de la industria química, que estan cambiando los soportes biológicos y físicos
5. Control de la calidad del aire con sistemas de microfiltración activa que incrementan la seguridad de los sistemas, a este aspecto se le había prestado poca atención y tiene mayor relevancia de la que pensábamos
6. Normalización del uso de dietas diseñadas para los RAS que compactan heces y que facilitan la recolección reduciendo el tamaño de los biofiltros
7. Integración de RAS con sistemas acuapónicos que posibilitan una reducción considerable del tamaño de los biofiltros y los sistemas mecánicos, ya que las plantas son el soporte biológico
8. Sabíamos de la importancia y el papel clave que tienen las bacterias para el éxito de los RAS, ahora sabemos que esta importancia es mucho más, se han identificado nuevos tipos de bacterias y nuevas funciones asociadas, es la microbiota de los RAS
9. Aparecen nuevos materiales, mucho más sostenibles, y de procedencia muy diversa (economía circular) que se diseñan para una mejora de los equipamientos físicos
10. La implementación de las nuevas tecnologías está posibilitando obtener datos en tiempo real, en magnitud y calidad antes inimaginable, que afectan a como mejoramos la bioseguridad, a la alimentación, al control del bienestar de los peces, a su manejo y el control ambiental integral.

Vamos hacia sistemas inteligentes que toman el control de la producción, que no las decisiones, que seguirán siendo nuestras.